Emagrecer... eis a questão - Os carboidratos

O quê, quando e em que quantidade comer tem uma grande importância, não só para o emagrecimento, mas também para nossa saúde.

De acordo com Hipócrates, tido como o pai da medicina:

"Comida é droga, comida é remédio. Depende de como a consumimos"

Sempre ouvimos as questões, como pouco e não consigo emagrecer, cortei todas as gorduras da minha alimentação, não como mais carboidratos, estou numa dieta de baixíssima calaloria e por aí vai.

Primeiramente, uma dieta saudável voltada para o emagrecimento deve conter todos os tipos de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais).

Os carboidratos desempenham funções importantes no nosso metabolismo, servem como fonte de energia, preservam as proteínas, ativam o metabolismo das gorduras e são essenciais para o funcionamento do sistema nervoso.

O que é importante saber é que existem diferentes tipos de carboidratos e com isso diferentes formas de absorção dos mesmos em nosso corpo.

Devemos dar preferência aos carboidratos de absorção mais lenta, exemplos desse tipo são as massas integrais, grãos, frutas fibrosas, hortaliças, fibras dentre outros. Esses carboidratos são absorvidos de maneira mais lenta, mantendo a glicemia mais estável.

Por outro lado deve-se reduzir ou evitar o consumo de carboidratos processados, de rápida absorção com muito açúcar simples, esses por sua vez elevam muito rápido a glicemia, podendo criar mais rapidamente a sensação de fome, além poder causar a diabetes caso seu consumo seja excessivo.

IMPORTANTE!!!

1. Prefira carboidratos integrais, de lenta absorção e da forma mais natural possível.

2. Faça ingestão diária de fibras, pois essas podem ajudar numa menor incidência de obesidade, cardiopatias, diabetes e alguns tipos de câncer além de estarem ligadas a uma maior sensação de saciedade e melhoria do funcionamento intestinal.

3. Reduza ou evite o açúcar refinado dos doces.

4. Diversos estudos demonstram que tirar totalmente os carboidratos da dieta, não é uma atitude eficaz para o processo de emagrecimento.

5. Lembre-se que os carboidratos fornecem energia para as atividades diárias.

6. Nunca faça exercício físico em jejum, além de não contribuir para o emagrecimento essa atitude pode causar riscos a sua saúde.