Muitos praticantes de atividade física já ouviram falar de Whey protein, principalmente aqueles que frequentam academias.
O Whey protein é um suplemento de proteína extraído do soro do leite no momento em que é feito o queijo.
Nesse processo a proteína do soro é separada, purificada e então serve para o preparo de suplementos como o whey protein em pó, barras de proteínas, substitutos de refeição, fórmulas para alimentação parenteral e enteral.
Quando vamos numa loja de suplementos, nos deparamos com uma grande variedade de ''Whey's" e muitas vezes compramos sem saber exatamente o que estamos levando.
Os suplementos de Whey protein em pó, de uma maneira simples, dividem-se da seguinte forma:
- Whey protein: é o mais comum, retirado na fabricação do queijo após a remoção da gordura e pasteurização.
- Whey protein concentrado: ele é ultrafiltrado. Nesse processo é removido grande parte da lactose e cinzas, deixando o produto com maior concentração de proteínas.
- Whey protein isolado: as maiores concentrações de proteína vem nesse tipo, que passa por um processo de micro filtragem e ion exchange (purificação, descontaminação) que deixa o produto 100% puro, com níveis insignificantes de lactose e gordura. Geralmente são os mais caros encontrados nas lojas.
Composição de ingredientes dos diversos tipos de Whey
Ainda podemos escutar o termo Whey protein hidrolizado, isso significa que a proteína é quebrada em pequenos pedaços para que seja melhor digerida e evite algum tipo de reação alérgica.
Benefícios do whey protein:
1. Excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, com pouca quantidade de gordura.
2. Ajuda na recuperação, manutenção e aumento da massa muscular.
3. Tem efeito antioxidante (Glutathione antioxidant system).
4. Praticidade: torna-se uma refeição rápida, saudável e de baixas calorias.
5. Alguns estudos demonstram benefícios para pessoas com hipertensão leve.
6. Podem melhorar a saúde intestinal devido a presença de prebióticos (FOS, Inulina, imunoglobulinas).
E na hora de comprar o que escolher?
- Escolha um whey que esteja dentro das suas condições financeiras.
- Procure um produto com baixas concentrações de gorduras e carboidratos.
- Faça sempre o questionamento? Para o meu nível de treinamento, e estilo de vida é necessário consumir whey, ou minha alimentação pode resolver.
- Sem dúvida o whey isolado tem qualidade superior.
- A quantidade de proteína por dose dos suplementos mais conhecidos varia de 18 a 25gr.
- Procure um que esteja de acordo com os seus objetivos.
- Um nutricionista seria a melhor pessoa para prescrever o Whey de acordo com suas necessidades diárias.
Whey's mais encontrados na lojas e suas composições
Importante!!!- Whey protein não é esteroíde anabólico, é um suplemento alimentar com altas concentrações de proteína.
- Adquira seus suplementos em lojas de boa procedência.
- Muitas vezes uma reorganização alimentar pode lhe trazer os resultados esperados.
- Não exagere na ingestão de proteínas, pois o resultado pode não ser o que você espera.
- As proteínas não são as melhores fontes de energia para os treinos.
- Tomar o whey não garante resultados, ele pode dentro de uma dieta equilibrada ser uma boa fonte de proteínas com baixos teores de gorduras.
- Dentre todas as variedades, a proteína isolada é a de melhor qualidade.
- A maioria dos suplementos de whey trazem um mix de proteína concentrada, isolada e hidrolizada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário